農國棟魚腩腐竹煲

食材清單

魚腩 300g 、 腐竹 適量 、 薑絲 適量 、 麵粉 適量 、 生抽 1勺 、 老抽 1勺 、 蠔油 1勺 、 鹽 2克 、 胡椒粉 1勺

烹飪步驟

1，將魚腩清洗乾淨，剁成塊

2，泡發一些腐竹

3，切適量薑絲

4，鍋中放少許油，加入薑絲煎出香味，待薑絲金黃色時撈起丟棄

5，準備一些麵粉，麵粉中加少許鹽和胡椒粉攪拌均勻，讓每一塊魚肉都裹上面粉

6，再將裹上面粉的魚肉放入油鍋中小火慢慢煎

7，煎至兩面金黃關火備用

8，準備一個砂鍋，放入泡好的腐竹

9，再放入煎好的魚腩

10，加入1勺老抽，1勺生抽，適量鹽，1勺蠔油

11，最後加入適量胡椒粉或者五香粉，再加入適量開水

12，再撒上點薑絲，中火慢慢煲20分鐘

13，最後開蓋大火收汁，也可以加適量澱粉水收汁

14，再撒點蔥花，超級下飯哦