小黑魚怎麼做好吃

原料

黑魚適量，麵粉適量， 食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、花椒適量、幹辣椒適量， 料酒適量， 生抽適量， 米醋適量

步驟1/黑魚一條洗淨斬段

步驟2/加入一大勺的乾麵粉，晃動小盆，讓黑魚塊均勻的粘裹上一層乾麵粉

步驟3/油溫放入黑魚塊，小火慢煎一面煎至微黃定型，再輕翻另一面續煎，中途不要來回的翻動，只要不用大火是不會糊底的，魚皮也完整好看即可。

小黑魚怎麼做才能好吃在市場上買來的新鮮的小黑魚掏去內臟把頭部剪掉頭部不好吃用水清洗乾淨切成段用材料醃起鍋燒油把魚塊拍上面在鍋裡煎兩面金黃然後把多餘的油倒出加上蔥薑蒜料酒13香倒入點啤酒啤酒可以增鮮蓋上鍋蓋燉上一個小時這樣燉出的魚沒有腥鮮美可口