泡海松的做法

海松泡水兩小時。（泡的水會有點黏糊，正常現象）

泡發的海松茸開水下鍋煮5分鐘。

撈出過涼水後控幹水分，加入大蒜片，杭椒圈，小米辣。

100g海松茸泡好後，加一勺鹽，兩勺味精，適量生抽，辣椒油隨自己口味放，能吃辣就多放點。糖和醋按1:2比例要多放（兩大勺糖配四大勺陳醋）。

攪拌均勻，蓋上保鮮膜，冷藏一晚上口味更佳。