咖哩豬排正宗做法

用料

豬肉200g，土豆1個，洋蔥半個，胡蘿蔔1根，蒜瓣少許，咖哩塊5塊，水適量，番茄醬2勺

做法

1、肉和蔬菜清洗乾淨切好

2、鍋中倒入少許油炒香蒜瓣，倒入豬肉煸炒變色

3、再加洋蔥炒到透明

4、放土豆和胡蘿蔔繼續炒

5、倒入足量的水蓋過所有食材、加入咖哩塊和番茄醬，中火慢煮至所有都熟了

6、裝盤，中間放一顆煎雞蛋，撒黑芝麻吃吧

1、排骨斬塊後，先用清水浸泡至沒有血水，中間換水2~3次，然後把排骨放進電壓力鍋，加入幾塊薑片和沒過排骨的清水

2、啟動電壓力鍋的肉類按鈕

3、土豆和胡蘿蔔分別削皮，切滾刀塊，壓熟的排骨撈起，排骨水留用，薑片不要

4、熱油鍋，放進胡蘿蔔塊和土豆塊煸炒至土豆微微帶焦黃

5、加入煮排骨的湯水，水量要沒過材料，如果湯水不夠就加點清水

6、放進排骨，大火煮開後轉中小火煮15分鐘

7、關火，放進咖哩塊，攪拌幾下，等咖哩塊融化後重新開火

8、邊小火加熱邊翻炒，至醬汁濃稠即可

1、準備用料。豬排、土豆、西蘭花、雞蛋、洋蔥、麵包糠、食鹽、咖哩塊、胡椒麵、料酒、油。

2、土豆切小塊、西蘭花摘好、洋蔥切小塊。

3、豬排用叉子均勻叉上小孔。

4、倒入料酒、油、鹽、胡椒麵醃製30分鐘。

5、雞蛋打散，豬排泡一下蛋液，撈出來均勻裹上面包糠。

6、鍋裡倒入油，把豬排放入鍋裡慢火煎制。

7、煎至兩面金黃熟透後裝盤備用。

8、鍋里加水500毫升，倒入土豆、西蘭花、洋蔥大火煮開。

9、然後放入咖哩塊，中小火熬製30分鐘。加些許鹽大火收汁至濃稠關火備用。

10、把豬排切塊，然後將咖哩醬汁澆到豬排上即可。