炸鯽魚不去鱗可以嗎

可以的，炸鯽魚可以不去鱗。因為魚鱗是可以吃的，魚鱗還可以熬成魚鱗凍，很好吃，含有大量的膠原蛋白。

鯽魚是鯉科、鯽屬魚類，體長46.9-255毫米。體長橢圓形，側扁，背鰭始點處體最高，腹緣窄而無皮稜眼側中位，後緣距吻端較近。鯽為溫水性魚類。鯽喜在水的底層活動。鯽對低氧的適應能力很強，是雜食性魚類。