怎樣熗拌牛板筋最好吃

原料

more

牛板筋 (500克)

燒烤料 30克

油 20克

料酒 2勺

1/牛板筋500克，燒烤料30克，油20克，料酒3湯勺。

2/煮好的牛板筋撈出來控水，現在，板筋的外表有點牛油，咱們要給它刮乾淨

3/處理好的牛板筋片成大片狀，薄薄的片才好。這是個功夫活，首先用的刀要鋒利，再有必須要有耐心，慢慢來

4/燒烤粉，就是超市買的現成的粉料，裡面有：孜然，芝麻，辣椒，小葷香，鹽等混合在一起打磨成細末狀。如果家裡有這些材料就不用剛出去買，用料理機一起打磨就行。這個買的現成的裡面已經有大量的鹽了，所以，咱們在用的時候要適量放，可以邊嘗邊放，鹹淡找好了

5/鍋內放油，燒熱斷火，放入燒烤粉炸一下，攪拌均勻了再用，這樣能讓粉料更香

6/炸好的燒烤粉倒入切好的牛板筋中，這時候剛才炸燒烤粉的炒鍋裡放入2小碗水燒開，再倒入這個牛板筋的盆中，一起攪拌，攪拌均勻後再靜置1小時以上，中間拌幾次，牛板筋片會把盆裡面的水分都吸入進去，很入味

7、美味又好吃的怎樣熗拌牛板筋最好吃完成開吃了。