清蒸豬肉怎麼做

材料

豬五花肉，煮肉料，姜，蔥，醬油，香油，鹽

做法

1、豬五花肉洗淨焯去血沫，洗淨，鍋里加清水，加入煮肉料先大火再轉小火煮一個小時左右。

2、五花肉晾涼後切大薄片，放入碗中，倒入醬油，放上蔥，薑片，鹽，香油，放入蒸鍋蒸二十分鐘即可。

一、材料：豬的前腿肉，香葉，洋蔥，胡椒，鹽，雞精。

二、做法：1、豬的前腿肉去皮，切成長寬4至5釐米的大小程度。

2、把豬肉放入不鏽鋼盆，撒入適量的鹽和胡椒粉拌勻，使每塊肉的全身都均勻分佈著鹽。

3、洋蔥切成圈，如果不喜歡食用洋蔥，可根據自己的口味加入食材。

4、將切好的洋蔥鋪在肉上，表面鋪好香葉，撒上適量雞精，靜置5分鐘。

5、高壓鍋入半鍋水，架上蒸格，將不鏽鋼盆放在蒸格上面，蓋上鍋蓋，大火蒸25分鐘，然後小火蒸一個小時。

6、時間充足可開啟鍋，即可以食用

用料：蠔油一勺、鹽適量、生抽一勺、蔥花適量、姜條適量、花椒適量、甜麵醬100克、醬豆腐汁兩勺、醬豆腐半塊、老抽半勺、五花肉一塊、五香粉適量

蒸片肉的家常做法步驟：

步驟 1、提前煮好的肉塊，最好是五花三層的肋板肉。煮肉的時候放蔥、姜、花椒、料酒。煮到用筷子可以輕鬆扎透為止

步驟 2、把肉切成薄片，五花三層的肉不好切容易碎，需要鋒利一點的刀呦

步驟 3、把麵醬，豆腐乳汁，豆腐乳塊，耗油，生抽，老抽，鹽，五香粉，放在一個盤子裡攪拌均勻

步驟 4、把每一片肉都均勻的沾上醬汁，確保入味均勻，擺放在容器裡。

步驟 5、最後放上蔥段，薑絲和花椒！準備上鍋蒸20分鐘，即可出鍋