南瓜餅乾和麵方法

【原材料】：南瓜、酵母、麵粉、白糖、泡打粉、食用油。

【製作步驟】：

       1：首先準備一塊南瓜，去皮切成薄片，在鍋裡倒上水，把南瓜放進去蒸熟，南瓜蒸熟後端出來，用小勺壓成南瓜泥，趁熱加上酵母8克、泡打粉6克、白糖60克攪拌均勻，使酵母和白糖化開。

       2：在南瓜泥中，加上面粉800克，先攪拌成面絮，然後再倒上食用油40毫升，揉成一個麵糰，蓋上蓋子發至2倍大。

       3：麵糰發酵好揉出裡面的氣體，切成一樣大的劑子，將每個劑子擀成小麵皮，把豆沙餡團成一個圓球，放在麵皮裡包起來，團成一個圓球按扁，用剪刀在面劑子的四周剪幾刀，然後朝一個方向轉一下，這樣面胚就做好了。

       4：在烤盤裡面刷上一層食用油，在面胚上面刷一層食用油，放在烤箱裡面上下火180度烤20分鐘，時間到出鍋即可。