水煮青豆夾的做法

原料

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土豆 (1個)

青豆 (適量)

雞蛋 (1個)

生菜葉 (2片)

沙拉醬（香甜型） 適量

黑胡椒粉 適量

1/土豆清水煮熟去皮，雞蛋清水煮熟去殼，青豆用清水煮熟瀝乾水分晾涼備用。

2/將雞蛋白和雞蛋黃分開，蛋白切丁備用。

3/將土豆和蛋黃用擀麵杖搗碎成泥，先搗爛土豆泥，蛋黃隨意弄碎就可以。

4/然後把青豆和蛋白丁倒進去土豆泥中。

5/加入一勺沙拉醬（香甜型）。

6/然後把碗中的食材攪拌均勻。

7/準備2片洗淨晾乾的生菜葉平鋪於盤中。

8/將土豆泥放在葉片上。

9/灑上少許黑胡椒粉。

10/這道青豆土豆沙拉就做好啦，味道真的很棒，營養也是很豐富哦。

水煮青豆夾的做法

鍋中放清水，加少許鹽、花生油。

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水燒開後，倒入青豆、胡蘿蔔丁焯水，撈出控幹水分。

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起鍋燒油。

4

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倒入青豆、胡蘿蔔丁、蝦仁。

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加1勺水澱粉、蠔油、少許鹽。

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翻炒5分鐘即可出鍋。

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水煮青豆夾的做法

、準備青豆 剪刀 把青豆兩個角剪掉 2、用清水洗淨 洗兩遍儘量洗淨這些毛毛。3、鍋裡放水 倒入青豆（水要過青豆），放入鹽八角薑片讓它煮15分鐘。然後濾幹水分。放入清水中浸泡2分鐘 換兩次水 （這樣的豆皮才是青色的不會是黃黃的 好看些) ..4、再加辣椒 姜 大蒜爆香 炒一下加入醬油再稍微翻炒下就可以了。