鹹魚烏賊的做法

1、食材：烏賊200g、油適量、鹽3克、醬油半勺、料酒一勺、姜適量、蒜適量。

2、準備好新鮮的烏賊。

3、烏賊洗淨，去除墨囊裡的墨汁。

4、姜、蒜、蔥切好備用。

5、鍋熱適量的油。

6、下蔥白、姜下鍋爆香。

7、把洗淨的烏賊下鍋煎，先煎白色的一面在翻另外一面。

8、加入適量的醬油、料酒、適量的清水。

9、蓋上鍋蓋燜至熟透。

10、撒上蔥花即可起鍋裝盤食用。