自制牛軋糖多久晾乾

1--2天即可

原料

黃油 (40g)

棉花糖 (180g)

奶粉 (130g)

水果乾 (90g)

花生仁 (100g)

抹茶粉 (10g)

食用油 5g

乳酪 5g

第一、準備好所需的乾果和水果乾。

第二、黃油放入不粘鍋中，開小火。

第三、黃油全部化開後放入棉花糖翻炒。

第四、用小火把棉花糖化開。

第五、然後在加入奶粉，攪拌均勻。

第六、奶粉攪拌均勻後關火，放入準備好的水果乾和堅果，繼續翻拌均勻。

第七、出鍋後放在烤盤中整形。

第八、然後晾涼放入冰箱冷藏四小時以上，冷卻後切成合適大小即可。

1～2天。一般來說，自制的手工牛軋糖因為在製作的過程中沒有新增防腐劑和其他各種新增劑，所以保質期多半為15-30天，而且必須是密封好儲存在陰涼乾燥處，否則時間會縮短。

自制的牛扎糖放到冰箱的冷藏層和冷凍層都不好。牛軋糖變軟說明已經回潮，正確的應該是用乾燥的方法，比如可以放在有生石灰的密閉容器裡，過幾天就回硬了。