高山豆芽怎麼吃

高山豆芽也是豆芽，只要是豆芽無非是涼拌，或者清炒，也可以作為配菜包餃子、涮火鍋、麻辣燙、米線。

最簡單的吃法就是涼拌，很快自己口味調製好涼拌汁，可以放小米椒、泡椒、蔥薑蒜末，香醋和生抽、鹽和白糖，這些佐料倒入搭理好（去除豆芽根）焯過水的豆芽裡，鍋燒熱色拉油，直接淋在豆芽上，用筷子拌勻即可上桌。

在夏季有這樣一盤涼拌豆芽佐餐，可以多吃一碗飯。