炸面果子怎麼炸又脆又酥

主料：麵粉600克、雞蛋2個

輔料：植物油、紅糖60克、和麵植物油30克、酵母4克、白糖60克

1、把300克麵粉裡，加一個雞蛋，加30克植物油、2克酵母粉、加60克白糖攪拌均勻

2、加少許清水攪拌成面絮，揉成光滑麵糰。沒有時間的話，可以不用醒面發酵。

3、另一個大盆裡，把300克麵粉裡，加一個雞蛋，加30克植物油、2克酵母粉，把紅糖融化成紅糖水，這樣好和成麵糰

4、一次次的慢慢加紅糖水攪拌成面絮，揉成光滑麵糰。有時間的話可以發酵20分鐘以上，這樣炸出來好吃。

5、把兩個麵糰，揉成同樣大小的麵糰，一定要揉的光滑一些，這樣好擀。

6、把白麵團先擀成薄片，再把紅糖麵糰放在上面。就像包包子一樣，把紅糖麵糰包起來，把褶子一邊朝下面，用擀麵杖擀成大圓片。也可以把白麵團先擀成薄片，再把紅糖麵糰擀成薄片，鋪在白麵片上，一起擀出來。

7、用刀切長條(大約3釐米寬），再切成四方形的塊，大小要一樣啊，這樣炸成糖果子好看。

8、取一方塊，對摺捏緊。一定要捏緊點，要不炸的時候易散開。

9、再反過來對摺捏緊。看看是不是很漂亮喲。

10、依次全部做好。這樣做好以後，可以一起下鍋炸，這樣熟透一致好。

11、起鍋燒油，等待油溫5成熱，下入做好的生胚，開小火慢炸。

12、要不停翻動，全部變成金黃色，撈出控油