素燉白菜家常做法

主料：白菜400烏

粉條150克

輔料:

植物油90克 鹽3克 紅燒醬油20克 蠔油25克 老薑12克 花椒1克 八角1個 三奈1個 小蔥10克。

做法:

步驟1 準備好食材：白菜、粉條、小蔥、老薑、八角、三奈、花椒。

步驟3 白菜切段，蔥白切段，蔥綠切蔥花、老薑切成薑末。

步驟4 起油鍋

步驟6 放入蔥白、薑末，炒出香味。

步驟7 放入白菜梆子迅速翻炒均勻。

步驟8 放入白菜葉，繼續翻炒。

步驟9 放入粉條倒入適量清水，調入花椒、八角、三奈，大火煮7-8分鐘。

步驟10 調入適量鹽，翻炒均勻，關火，起鍋。

燉白菜的方法很簡單，先把白菜洗乾淨，切塊，然後鍋中放油，蔥蒜，辣椒爆香，將切好的白菜放入鍋中，大火翻炒一分鐘，再放入少許鹽，生抽雞精味精耗油，繼續翻炒。直到變色變軟後出鍋淋少許醋就可以了