豬沙肝有什麼營養價值

豬沙肝中含有豐富的蛋白質和膽固醇，以及較少的脂肪和碳水化合物。豬沙肝中含有大量的維生素A，遠遠超過魚、肉、蛋、奶等食品。此外，還含有豐富的微量元素，尤其是鈣、鐵、磷、鋅、硒、鉀等含量較高。由於其含有大量的營養物質，因此具有營養保健功能。