蛋糕粉可以做餅或包餃子嗎

蛋糕粉不可以做餃子，一般市售的蛋糕粉都是低筋麵粉、泡打粉和調味料，家裡做餃子皮用普通中筋麵粉，或者高筋麵粉，麵粉筋度高，皮的口感會更好，比較彈牙，有嚼勁。

一般家裡做餃子皮用普通中筋麵粉，或者高筋麵粉。麵粉筋度高，皮的口感會更好，比較彈牙，有嚼勁。