白酒泡葡萄正確方法

1、準備葡萄

製作葡萄酒需要選擇紫紅色、成熟顆粒飽滿的葡萄，將其去梗後放置在淡鹽水浸泡2個小時的時間，最後用清水沖洗一遍，可將外皮的農藥以及細菌物質去除掉，待水分蒸乾後準備製作葡萄酒。

2、發酵過程

將葡萄捏碎後放置在廣口的玻璃容器中，放置適量白糖，葡萄與白糖的比例在5:1，最後倒入0.5％且60°的白酒，三者的容量需要在瓶子的2/3處，切不可全部裝滿，否則產生的氣體容易出現瓶子破裂的現象。

3、過濾果渣

葡萄酒存放在陰涼環境中一週的時間主發酵基本完成，之後可以使用過濾網過濾果渣，將葡萄汁放置在新的容器中密封儲存，葡萄酒存放的時間越長，酒味也就越濃郁。

白酒泡葡萄正確方法

把器皿及清洗，將葡萄粒(不削皮)和老冰糖(碾成碎屑)放進器皿內，倒進純糧酒，密封好，置放房間內一個月後開啟蓋。

將紅提粒擠榨熬汁，除掉葡萄和核，攪拌均勻，裝罐就可以食用。