牛排肋排肉怎麼做最好吃

用料

牛肋排 1500克

大蔥1棵，姜10，大蒜 6瓣

料酒 2湯匙勺十2湯匙勺

生抽 2湯匙勺

老抽 2湯匙勺

鹽 2湯匙勺

黃豆醬 2湯匙勺

甜麵醬 1湯匙勺

冰糖 六顆

香葉等燉料

做法步驟

步驟 1

牛肋排泡一天，多次換水，泡去血水，洗乾淨，鍋中放姜5片，2湯匙料酒，水開去血沫

步驟 2

撈出牛肉沖洗乾淨，把鍋刷乾淨，把牛肉放鍋裡

步驟 3

放入所有燉料，再加黃豆醬，甜麵醬，生抽，老抽，料酒，鹽

步驟 4

燉料，肉拌勻，加水再攪勻，剛沒過牛肉就可以，（我放的水多，是為了做牛肉麵，燉土豆準備的）

步驟 5

用的高壓鍋，蓋上蓋子，燒開，（就是上汽了）保持大火燉10分鐘，再小火2分鐘，關火，鍋徹底放氣後再開蓋