荊芽怎麼涼拌好吃

荊芥拌黃瓜

颱風帶來了涼爽，又並無大風大雨，多好的日子啊！小黃瓜肉質脆嫩，汁多味甘，食之生津解渴。我的感覺是黃瓜生吃比炒了吃更美味。這次是早上配粥的，做得很隨心所欲的。切了蓑衣刀，窗外花盆摘一把荊芥，一起拌了。夏秋季，荊芥嫩芽是清熱的佳品，與黃瓜一同涼拌，味道鮮美可口。家裡沒有花生米，如果有加一點炒熟的花生米好吃又好看，但是據說兩者同吃會傷元氣，那就這樣單色的吧。

原料：小黃瓜、醋、白糖、食鹽、荊芥、生抽、香油

黃瓜用食鹽搓一下

荊芥沖洗一下，黃瓜都搓好後也沖洗一下

切去黃瓜頭尾

在一根黃瓜的兩邊分別放一根筷子

先切與黃瓜垂直的刀法，寬窄大致保持一樣

再將黃瓜180度翻面，切45度的切刀

都切好，就像拉花似的。

盤入深盤中撒入白糖一茶匙，加入荊芥

小碗內一勺半的醋，加生抽，加香油後調勻

將調好的汁淋在盤上即可