涼拌黃豆芽怎麼做

主料： 黃豆芽 500克調料： 鹽 3克 辣椒油 10克 姜 5克 醬油 30克 花椒 5克 香油 10克 植物油 10克 大蔥 3克 香醋 15克 味精 1克 各適量涼拌黃豆芽的做法：1. 將鮮嫩的黃豆芽洗淨，去根。放沸水鍋內煮1 分鐘左右2. 待豆芽剛熟時，即可撈起，晾涼3. 晾涼的豆芽加入精鹽，拌均勻後盛入大盤內4. 蔥姜洗淨，蔥切絲，薑切片5. 花椒投入熱油鍋內，炸出香味，連油帶花椒倒入碗內備用6. 將醬油、辣椒油、香油、味精、薑片、花椒油調拌均勻7. 將調拌均勻的調料淋澆在豆芽上，再撒上切好的蔥絲，上桌時撒香醋即成。