幹香菇怎麼做好吃又簡單方便

食材：青菜300g、乾鮮香菇100g、生薑、胡蘿蔔、菜籽油適量、五行鮮蔬粉、鹽適量。

做法是：

1、 將幹香菇用水泡30分鐘，下鍋焯水。青菜摘洗乾淨，瀝乾水分備用

2、 撈出香菇，去掉根蒂部分，洗淨切成片

3、 鍋中注入清水，燒開，然後放入切好的香菇快速翻拌一下，撈出，瀝乾水分備用

4、 也將摘洗好的青菜也放入熱水中，燙至青菜變色，迅速撈出，瀝乾水分備用

5、 將生薑切末，胡蘿蔔切絲備用

6、 熱鍋，倒入菜籽油，炒香薑末

7、 加入胡蘿蔔絲翻炒一下

8、 加入香菇、青菜翻炒均勻

9、 加入適量鮮蔬粉和鹽翻炒均勻，即可出鍋。

材料

瘦豬肉250克，生粉約40克，幹香菇10朵，油、鹽、雞精、醬油各適量

做法

1、幹香菇用溫水浸泡至軟，切成小粒。

2、將瘦豬肉剁碎，加入生粉、香菇粒、少許油、鹽、雞精、醬油，攪拌均勻。

3、取一干淨盤子，抹上一層薄薄的油，將攪拌均勻的肉餡捏成小丸，整齊放在盤子上。

4、蒸鍋燒開水，將做好的肉丸端入蒸鍋蒸足25分鐘即可