砂鍋排骨怎麼做不柴

砂鍋排骨做的做法是，將排骨洗淨，不用焯水，鍋裡放糖，起泡的時候倒入排骨，炒至排骨的水分收幹，放入花椒粒，生薑翻炒幾下，兌入適量的水，燉到排骨軟爛，加鹽，稍微再燉會。

等到排骨入味，放入吃砂鍋常用的蔬菜，配料，比如粉條，蘑菇，金針菇，海帶絲。