沙姜長毛還能吃嗎

不能，因為如果沙姜長毛或腐爛，必須作為一個整體扔掉。它不僅要切掉姜的腐爛部分，還要切掉好的部分。因為沙姜腐爛後，會在體內產生強烈的毒素，如果吃進人體，會嚴重影響人體健康。

沙姜經過一段時間的陽光照射後，會有一些物質在其表皮變成葉綠素，這種物質對人體無害，所以沙姜由於陽光可以安全食用。