地沙菇的吃法

主料：地沙菇500g

輔料：油適量、鹽適量、小紅尖辣椒適量、大蒜籽適量、自制甜米酒適量、味精適量

1、將地沙菇洗淨。

2、地沙菇洗淨裝盤備用。

3、小紅尖辣椒和大蒜籽洗淨。

4、將小紅尖辣椒斜刀切片，大蒜籽切大點的碎末。

5、油鍋放油。

6、油溫六七成熱時，放入切好的小紅尖辣椒爆炒。

7、小紅尖辣椒爆炒幾下後，放入切好的大蒜籽繼續爆炒幾下，放入適量的鹽（要比平常弄蔬菜時的鹽要多一點）再繼續翻炒。

8、鍋內倒入洗淨的地沙菇。

9、將鍋內食物進行翻炒，再放入適量的酒糟，味精。翻炒後即可出鍋裝盤。