京包菇吃法

主料:

杏鮑菇3個，青椒2個，小米辣2個

生抽15克，老抽15克，水澱粉（素蠔油）

少許，黑胡椒粉少許，食用油15克（隨意）

烹飪步驟 

1· 準備好食材，清洗乾淨～

2· 將杏鮑菇撕成長條

3· 全部處理好，順便切了一點點薑絲～

4· 不沾鍋裡放油煸薑絲～

5· 加入杏鮑菇繼續煸炒，杏鮑菇哦略軟時，加入生抽和老抽，繼續翻炒～

6· 加入青紅椒繼續翻炒～

7· 杏鮑菇會變軟出水，略干時加蠔油或者水澱粉～

8· 通常我的水澱粉裡會滴幾滴生抽或老抽增色，您請隨意～

9· 灑一些黑胡椒粉，汁水收幹出鍋～

10· 調料很簡單，生抽老抽和黑胡椒粉，用鹽的話就減少生抽的用量～

京包菇吃法

步驟 1

切好食材，杏鮑菇切成絲。

步驟 2

姜蒜在油鍋裡爆香，倒入杏鮑菇翻炒至杏鮑菇稍軟。

步驟 3

加入1勺多點，約1勺半左右的蠔油，翻炒均勻。

步驟 4

加入一點點生抽翻炒均勻

步驟 5

加入小米椒翻炒

步驟 6

最後出鍋前撒上小香蔥裝盤。

京包菇吃法

第一步：杏鮑菇清洗乾淨，斜刀切片，尖椒去籽去蒂清洗乾淨切絲，小米椒清洗乾淨切段，大蒜去皮切片。

第二步：鍋內倒入油燒熱，挖入豬油燒至融化後，放入大蒜、小米椒爆香。

第三步：放入杏鮑菇翻炒均勻，加入紅燒醬油上色。

第四步：放入尖椒絲翻炒均勻，加入鹽調味就可以出鍋了。