燉霸王魚做法

步驟/方式1

魚收拾乾淨控水後兩面改刀，夾入薑片去腥

步驟/方式2

準備花椒大料蔥段薑片蒜片幹辣椒

步驟/方式3

鍋熱放油煎魚，可比我多放些油。煎至兩面金黃撈出關火，油放至一會待涼時放入花椒變色時也可把花椒撈出也可不撈出

步驟/方式4

炸鍋爆香 大料香葉蔥薑蒜

步驟/方式5

鍋中放魚添水莫過魚即可，倒入料酒大火燉15分鐘左右開鍋後改中火慢慢燉，收湯汁放入白醋精鹽雞精，快出鍋撒上香菜。

步驟/方式6

出鍋裝盤。

步驟/方式1

把蔥，姜，蒜，切好備用

步驟/方式2

把香料，準備好備用

步驟/方式3

西紅柿切好備用

步驟/方式4

辣椒切好備用

步驟/方式5

放上油，油熱之後放入所有材料一起翻抄，最後放魚慢慢燉，以至燉熟即可。

步驟/方式6

上盤