海玉石頭餅有反式脂肪嗎

沒有。

石頭餅是山西、陝西地區的傳統烙制食品。

石頭餅利用石頭散熱慢、受熱均勻的特點，將麵餅放於指甲蓋兒大小的石子中焙烤制熟，所以石頭餅上那些坑坑窪窪就是石子的烙印。

石頭餅儘管外形獨特，表面都是坑坑窪窪的，是一種不怎麼好看的食物，但味道絕對是超棒的酥、脆、鹹、香，正是石頭餅特有的風味。它既不焦糊又能熟透，表面看起來有點微焦，咬起來又是薄脆酥香。