古代甘油製作方法

1、從動物脂肪提煉

古人提取甘油一般的從動物的脂肪裡提取油脂，是最開始獲取食用油的辦法，一般都選用牛油、羊油、豬油這幾種油脂豐富的動物，也是當時市面上最為常見的油脂。

2、從植物中提煉

古人常從含有油脂的植物中獲取。這種利用植物油料作物榨取油料的辦法，追溯到春秋時期，五穀之一的菽就是當時主要的油料作物漢朝時期，市面上大都利用芝麻榨油，因為這種油料作物出油率高。