野蘭蕎與苦蕎的區別
心理3.21W
1、外觀不同
苦蕎:外觀為黃綠色的細小的顆粒,味道微苦。
野蘭蕎:顏色為小麥色,比苦蕎的顆粒要大一些,味道不苦。
2、食用方法不同
苦蕎:一般食用苦蕎是將苦蕎經脫殼、經過脫殼、晾晒、烘乾等工藝製作而成的代用糧食茶。
野蘭蕎:野蘭蕎常用來做蕎麥飯、蕎麥粥和蕎麥片。蕎麥粉與其它麵粉一樣,可製成麵條、烙餅、麵包、糕點、蕎酥、涼粉、血粑和灌腸等民間風味食品。
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