雜魚豆腐腦做法

主料：

鯽魚1條

豆腐350克

輔料：

大蔥16克

生薑7克

料酒5克

白胡椒粉2克

鹽適量

香菜適量

食用油適量

熱水1000毫升

做法：

1、 備好食材，鯽魚洗淨。

2、 平底鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚煎至兩面金黃。

3、 盛出鯽魚。

4、 另起鍋，熱鍋冷油，放入蔥姜，炒出香味。

5、 放入鯽魚。

6、 加入1000毫升熱水、料酒、白胡椒粉。大火燒開，轉中小火煮20分鐘。

7、 豆腐切塊。

8、 下鍋煮熟，出鍋前加鹽。

9、 裝盤放香菜點綴即可