椒鹽鴨架的熱量

椒鹽鴨的熱量(以100克可食部分計)是294大卡(1230千焦)，單位熱量較高。每100克椒鹽鴨的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的13%。

鴨架的脂肪含量還是挺高的。一般在製作鴨架的時候都需要進行油炸，在平時用的食用油裡面含有99%的脂肪量，而且在每100克的鴨架裡面含有201卡的熱量，經常適量的吃一些鴨架，可以起到利水消腫、涼血清熱的良好功效，而且裡面還有豐富的蛋白質。