公幹魚用去頭嗎
心理2.83W
公幹魚是一種海生魚類。廣西北海市的公幹魚產量是比較大,數量比較大的季節是在每年的十月底到第二年的四月。這種魚類的體長並不是很長,只有三到七公分,又可分為尖頭和圓頭,尖頭的公幹魚手提較為瘦小,身上的銀色線條較為亮,肉顏色較白而圓頭的身體比較圓條,身上的銀條顏色比較淺,肉質顏色也是比較白的。
像公幹魚又可分為多味去頭和沒有去頭整條,其沒有去頭整條可分為鹽味和淡晒,鹽味公幹魚主要是以北方山東市場為主,而淡晒公幹魚主要是以廣東和浙江市場為主。多味去頭可分為餐廳家庭食用和適合油炸包裝的。
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