半風乾鱸魚的做法

主料:

鱸魚乾，一條。

輔料:

蔥段、半段

薑片。幾片

味精、少許

料酒。少量

製作步驟

1:鱸魚乾先用溫水泡三十分鐘。泡溫水是為了把魚乾多餘的鹽分去掉，讓魚乾變柔軟，這樣吃起來口感更好。

2:鱸魚乾泡好切小塊放在盤子上備用。

3:撒入少許味精，增加鮮味。放上蔥段三顆，薑片三片，料酒少許，去腥。

4:鍋內水燒開，鱸魚乾放上去蒸十二分鐘即可關火取出，丟掉不用，蔥段和薑片即可食用。