許昌三丁撈麵做法

1、蔥切段、乾紅辣椒

2、豬瘦肉切丁加老抽、五香粉、蠔油、水澱粉拌勻醃製一下

3、 醃製10分鐘

4、白蘿蔔削皮切丁

5、 豆腐切丁

6、 蔥段、乾紅辣椒下油鍋煸香

7、 下入肉丁煸炒斷生

8、加入蘿蔔丁煸炒一會兒

9、 加入開水煨一會兒

10、倒入豆腐丁，輕輕推著炒，加入鹽、老抽煨一下

11、調水澱粉

12、 倒入炒鍋勾濃汁加入雞精粉就好了

13、麵條煮熟撈入涼開水裡冰一下

14、撈入碗中

15. 澆上三丁醬料，開吃