蘿蔔絲髮面煎餅

用料

麵粉 300克

蘿蔔 1個

火腿 半根

蝦皮 10克

油，鹽 適量

小蔥 2根

五香粉 1勺

做法步驟

1、蘿蔔用擦板擦成絲，撒鹽醃漬半小時

2、準備300克普通麵粉，用100克開水攪拌，加一勺油和成麵糰（加油麵皮會起到一個鬆軟的作用，餅就是涼了，皮也是鬆軟的）

3、麵糰和好以後餳20分鐘

4、把火腿切碎，小蔥切碎，蝦皮，1勺五香粉，適量鹽和味精備用

5、蘿蔔醃漬好，用涼水沖洗一下

6、蘿蔔擠幹水分

7、加一勺胡麻油（其他油也可以）

8、攪拌均勻

9、把麵糰切成大小合適的劑子

10、擀成麵皮，中間稍微厚一點

11、把餡放進

12、就像包包子那樣包好，不要擀，用手按幾下就可以了

13、平底鍋刷油，把餅放入，小火慢煎

14、煎至兩面金黃即可