涼拌凍豆腐的8種家常做法

主料

凍豆腐1塊

輔料

黃瓜半根，綠豆芽1把，大蒜2瓣，米醋20毫升，辣椒油20毫升，生抽5毫升，食鹽3克，白糖2克，香油3毫升，辣椒醬適量

步驟1

黃瓜洗淨切成細絲，蒜切末，凍豆腐切成1-2cm見方的方塊，與豆芽在開水中汆湯40秒後撈出瀝乾水份備用

步驟2

將黃瓜絲、綠豆芽墊在碗底，凍豆腐放在上面

步驟3

將老乾媽、米醋、紅油、生抽、鹽、糖放入凍豆腐中，將所有材料攪拌均勻即可。