鴨蛋西蘭花燉蛋的家常做法

首先西蘭花切塊放入鹽水中，鹹鴨蛋剝殼

然後 炒鴨蛋，加兩碗水，煮開

最後 放入西蘭花煮至熟，放鹽出鍋

這種一盤香噴噴鴨蛋西蘭花燉蛋就做好了

鴨蛋羹可以按照雞蛋羹的做法做

食材：鴨蛋100克，西蘭花15克，紅椒15克，瘦肉50克。輔料：蠔油適量，雞精適量，料酒適量，生粉適量。

1、把肉末、料酒、鹽、雞精加進碗裡。

2、用筷子劃開。

3、然後打入蛋。

4、用筷子打發一下。

5、然後衝入溫水。

6、蓋上保鮮膜在鍋裡蒸十分鐘左右。

7、紅椒切碎入油鍋。

8、加入蠔油適量。

9、然後衝入生粉水煮沸。

10、把西蘭花在水裡淖過後，切碎撒在蛋上。

11、澆入濃汁即可。