工業麵粉配方

商品名稱

工業麵粉

用途

填料或填充膠合板用膠

包裝

25kg/袋

組成

水分含量

10、00

AOAC，1995

脂肪(%)按幹基算

12、00-16.00

AOAC，1995

蛋白(%)按幹基算

2、00-3.00

AOAC，1995

灰分(%)按幹基算

3、00

AOAC，1995

碳水化合物(%)

(通過差分計算)

50.00-80.00

AOAC，1995

PH

5、0-8.0

Ph 表

粘度(釐泊)

1200-1700

布魯克菲爾德粘度計

堆積密度(g/ml)

0.60-0.70

顆粒大小

60-200(目)或250-74(μm)

我是麵粉廠的，我不明白工業麵粉和普通麵粉有啥區別。

一般麵粉會根據用途和客戶需求新增一些新增劑，或者在前道配小麥。

這個沒有固定的配方