王剛師傅紅燒肉汁怎麼做

你好，很高興為你解答！

食材：

豆瓣醬20克，雞精2.5克，蔥、姜、幹辣椒各3克，蒜頭2.5克，骨味素1克，白糖3克，老抽5ml，鹽適量。

做法：

1、先將香料洗乾淨，然後用高湯小火煮制1小時左右，即可得到香料水。。

2、鍋內放油，燒油溫6層熱，放入蔥、姜、蒜炒香，接著放入豆瓣醬、幹辣椒炒香。

3、接著加入煮好的香料汁水和所有剩餘的調料，小火煮制5分鐘即可得到紅燒汁。