橄欖菜罐頭的家常做法

用料:橄欖500克，酸菜1500克，花生油500克，鹽適量，醬油適量，水適量。

做法:

1、橄欖清水煮10分鐘。

2、煮好的橄欖撈出對半切開。

3、花生油入鍋加熱，放入橄欖慢炸10分鐘。

4、放入切好的酸菜粒。

5、再加適量水，大火煮開，放入鹽，醬油，改小火慢熬3小時。

6、期間一定要多次攪拌，以防粘鍋底。(完成)

“橄欖菜的做法 原料 活江蝦250克。 調料 瓶裝橄欖菜50克，鹽3克，味精3克，蔥15克，姜10克，料酒10克，乾花椒3克，水200克。 製作 清水200克中，放入花椒、鹽、味精、蔥、姜、料酒調製成鹽水，大火煮開後將江蝦放入轉小火煮約8分鐘至熟，碼放於盤中擺好造型，然後在盤邊放上橄欖菜...”