胡蘿蔔饃饃做法
用料
胡蘿蔔 1根
白糖 2~3克
酵母粉 3克
麵粉 適量
做法步驟:
1、胡蘿蔔切片上鍋蒸熟,用輔食機加適量溫水打成胡蘿蔔泥。酵母粉,胡蘿蔔泥,白糖,放入麵粉中。
2、揉成光滑的麵糰
3、麵糰靜止發酵成麵糰的2倍大小。
4、此處用紫薯泥的做法,胡蘿蔔麵餅沒有拍(麵糰擀成麵餅的樣子)用寶寶做餅乾的模具按壓出各種樣子
5、雙色的小饅頭,是兩個麵餅放在一起按壓的哈。
6、還可以做成棗花饅頭,彩色小饅頭饅頭放入蒸鍋(蒸鍋提前燒好水),再次發酵20~30分鐘(冬天)(夏天靜止10分鐘左右)
1
首先將胡蘿蔔蒸熟碾碎。
2
然後在一個容器當中加入200克的麵粉和3克的酵母。
3
接著加入胡蘿蔔泥,攪拌均勻。
4
然後和成光滑的麵糰。
5
接著醒發半個小時左右。
6
然後將麵糰分成大小均勻的劑子,搓圓。
7
然後將麵糰二次醒發十分鐘,冷水上鍋蒸15分鐘,悶五分鐘就可以了
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