肉串如何醃製

1、豬肉的醃製方法

盆中放切好的豬肉，放入適量的洋蔥末、生抽、老抽、花椒粉、食用油、蛋清、薑汁、鹽、味精、雞精，充分抓拌均勻醃製15分鐘後就可以穿串了。

2、牛肉醃製方法

盆中放切好的牛肉，放入適量的洋蔥末、醬油、花椒粉、牛油、蛋清、薑汁、鹽、料酒、雞粉、味精、嫩肉粉，充分抓拌均勻醃製15分鐘即可。

3、羊肉醃製方法

盆中放切好的羊肉，放入適量的味精、洋蔥、薑汁、醬油、花椒粉，攪拌均勻即可。

4、雞翅醃製方法

雞翅中用刀切花放盆中，放入適量的料酒、白糖、蔥段、薑片、醃製半小時即可。