蒸蘿蔔糕的做法

蘿蔔糕的製作材料：

主料：自發粉3杯、白蘿蔔900克、臘肉（或香腸）200克、海米2大匙鹽1茶匙、胡椒粉少許、味精少許

做法：

1、自發粉用3杯水調勻使之溶解成自發粉漿。

2、蘿蔔去皮刨絲臘肉或香腸切丁海米泡軟切碎。

3、用3大匙油炒香海米及臘肉（或香腸）後，倒入蘿蔔絲同炒，並加水杯及調入鹽、胡椒粉、味精。

4、待燒開時，將自發粉漿慢慢淋入，炒成糊狀。

5、取一長方形蒸盤或容器，先抹少許色拉油再盛入自發粉頭糊，抹平，放入蒸籠蒸50分鐘。

6、放涼後即可切片煎食，另備蒜蓉醬油醼食。

用料：蘿蔔半個，胡蘿蔔半根，黃豆適量，米粉適量，麵粉適量，小蔥適量

輔料：食鹽適量，花椒粉適量

做法步驟：

1、白蘿蔔、胡蘿蔔擦絲，並用水焯一下，加入煮熟的黃豆

2、加入適量米粉和麵粉

3、加入調味料及黑芝麻

4、攪拌成麵糊

5、放入刷好油的模具中

6、將模具放入蒸鍋中，蒸30分鐘即可也可以用微波爐，速度更快