節瓜煲和馬蹄豬骨湯

荸薺250克，，苦瓜250克，豬排骨500克，料酒l5克，姜10克，蔥15克，鹽5克，味精3克，胡椒粉3克，棒骨湯2500毫升。

做法

1、將荸薺去皮，洗淨，一切兩半苦瓜洗淨，切成4釐米長，2釐米寬的塊豬排骨洗淨，剁成3釐米長的節。

2、將荸薺、苦瓜、排骨、料酒、姜、蔥同放煲內，加入棒骨湯，置武火上燒沸，再用文火煲40分鐘，加入鹽，味精，胡椒粉即可。