豬蹄排骨玉米湯的做法
食材
黃豆適量,豬蹄適量,排骨適量,蔥適量,姜適量,料酒適量,鹽適量
1、先將黃豆浸泡四個小時,然後豬蹄排骨洗乾淨以後。
2、用冷水焯水,撇去豬蹄和排骨上面的浮沫,然後將豬蹄和排骨放在鍋裡面,把玉米洗乾淨。
3、以後切成段,同樣放進鍋裡面,最後把泡好的黃豆也放進鍋裡,然後加入沒過過裡所有材料的清水,同時加上蔥姜料酒,蓋上鍋蓋。
4、大火燒開,燒開以後撇去浮沫,轉小火煮一個半小時,起鍋加上鹽,撒上蔥花即可。
5、美味又好吃的豬蹄排骨玉米湯的做法完成開吃了。
主料
排骨2根
豬蹄1只
水果玉米1根
輔料
鹽適量
白胡椒粉適量
薑片6-7片
蔥段適量
黃酒適量
做法步驟
1、豬蹄排骨收拾乾淨後焯水,用溫水洗去浮末
2、蔥段薑片鋪在砂鍋底部,放黃酒
3、放入豬蹄排骨,加清水
4、大火燒開轉小火慢燉
5、水果玉米切小段,待豬蹄排骨燉至八成熟後放入直至一起燉熟
6、盛起時放適量鹽,白胡椒粉,撒上青蒜末及香菜末即可。
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