小魚湯的做法

用料：

小魚1000克

清水3大碗

玉米油1大匙

鹽1小匙

蔥、香菜少許

薑片幾片

做法：

1、 將小魚清洗乾淨瀝乾水份 

2. 熱鍋，鍋內倒入1大匙玉米油，放入薑片爆香 

3. 將小魚倒進鍋內，輕輕的晃動鍋，使小魚不要沾鍋 

4. 保持大火約1分鐘後將3大碗清水倒進鍋內 

5. 蓋上鍋蓋，中火煮15分鐘左右 

6. 加入1小匙鹽 

7. 加入香萄和香菜，一鍋鮮甜味美的小魚湯就做好了