大魷魚怎麼做好吃又嫩又簡單

原料：鮮魷魚、小蔥、生抽。

做法步驟：

第1步、魷魚處理乾淨，切小段。

第2步、鍋燒開水後下魷魚，煮個1分鐘左右，看魷魚捲了一點關火過涼水洗淨。

第3步、魷魚控幹水，小蔥切碎。

第4步、熱鍋下油，下蔥白，放魷魚快速翻炒2分鐘左右，下鹽。

第5步、下生抽，蔥花，翻炒勻後出鍋。

第6步、口感嫩嫩的。

主料：魷魚須300g

輔料：油3匙、鹽1匙、小蔥2段、生薑1片、甜麵醬3匙

步驟：

1、蔥姜切細絲，備用。

2、魷魚須洗淨後，分割成根。

3、把魷魚須切成大段。

4、用少許精鹽、料酒醃漬10分鐘入味。

5、鍋里加少許油，油熱後放入魷魚須段炒制5成熟後，盛出。

6、另起油鍋倒入油，油熱後倒入一湯匙麵醬翻炒至變色。

7、放入蔥薑絲炒香。

8、倒入魷魚須段，翻炒至熟即可。

用料

魷魚 3只

料酒 適量

奧爾良燒烤醬 3勺

生抽 2小勺

白芝麻 適量

食用油 適量

孜然粉 適量

轟炸大魷魚的做法步驟

步驟 1

新鮮的紅管魷去除內臟，沖洗乾淨待用

步驟 2

把大魷魚改刀

步驟 3

料酒，奧爾良燒烤醬，生抽，醃製一夜。平底鍋倒入適量食用油，油熱後，放入醃好的魷魚開始煎，煎至兩面由半透明狀變為乳白色，表層起焦狀，就可出鍋裝盤了。

步驟 4

碼好盤，撒上白芝麻，孜然粉，就可食用了。