柴魚燜節瓜的做法

柴魚燜節瓜的食材和調料

節瓜2條，柴魚2條，豬瘦肉100g，生薑適量，鹽適量

做法步驟：

第1步.節瓜去皮洗淨切厚片備用。

第2步.柴魚處理:撕去魚皮，將魚肉撕出取肉肉

第3步.熱油鍋落薑片將魚骨、魚肉分別煸炒香，魚肉用碗裝起備用，魚骨煸炒灒入熱開水蓋上蓋大火煮15分鐘，調小火煮20分鐘關火。然後用篩將魚湯裡的骨渣濾出

第4步.在濾過後的魚湯裡放入節瓜、柴魚肉、豬瘦肉大火煮開後，調中火慢燜20分鐘，下鹽調味關火0K啦。

第5步.盛碗開吃啦。