野豬肉的家常做法

將野豬肉洗淨切簿片，鍋熱下油放野豬肉加蔥薑蒜沫豆瓣醬炒香隨後加青紅椒，洋蔥翻炒加食用鹽，雞精即可出鍋食用，太好吃了，香！

主料：野豬肉

輔料：植物油、鹽、姜、新鮮花菇 、生抽、料酒、八角、桂皮

做法：1、把野豬肉用涼水侵泡2小時以上洗淨切塊，下開水煮開撈起，薑切片、花菇用淡鹽水侵泡洗淨切塊

2、熱鍋加少許植物油，燒熱下野豬肉，翻炒出香味出油，加薑片、八角、桂皮生抽翻炒出香味，加水燒開

3、倒進煲裡，大火燒開，轉小火慢燉1小時，加花菇、少許鹽在燉20分鐘左右即可。

小貼士

1、野豬肉用鹽醃製過的，得用涼水侵泡洗淨加鹽不能太多

2、花菇就是提鮮味的，不必加雞精、味精了