一瓶500ml啤酒的升糖指數

有些啤酒的血糖指數非常高。比如pilsner beer，居然高達89，比白米飯、白饅頭、白麵包、白糖還高。這個結果倒並不令人驚訝。因為啤酒裡面的碳水化合物主要是麥芽糖，而麥芽糖的血糖指數和葡萄糖是一個檔次的。一種液體食物，不需要咀嚼，消化吸收率超級高，升血糖快這個結果是很自然的。